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PFCO
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Cuisine: for the bold !

le Ven 3 Juin - 13:47
hello, la galaxie.

Je lance un petit sujet pour causer un peu piment.
j'apprécie, en général, les plats relevés. j'aime quand ça pique un peu (sans faire transpirer les yeux, quand même ! ).

j'ai découvert récemment un site vachement sympa, vendent essentiellement des condiments "POUR CEUX QUI EN ONT!"
et surtout ceux qui apprécient...
sauce-piquante point fr
J'y aie acheté quelques produits:

(liens a venir, je ne peux pas poster de lien hypertext pour le moment (7 jours probatoire...))

oui! ils ont des piments frais! (selon la saison) des produits pas communs,
et certains même très rares (je pense au Carolina reaper, le plus fort du monde Twisted Evil ) (intéressez-vous a l'échelle de scoville, sur le site...)
et je compte bien en cuisiner quelques-uns.!

je prévois de cuisiner les tomatillos, a la cool, pour la fête des pères, surement un chilli, je vous posterais la recette si ça donne bien.

certaines sauces, plus douce, seront parfaites pour des apéros, genre avec des légumes crus, ou des crevettes (strawberry Mango).
D'autres en mélange, type thon-saint moret (chipote basalmik blackberry / puree de fatali).

il est possible que je glisse un cherry bombé dans les plats de tomate cerise ^^ ça peut être drôle... cherry

Je n'ai pas encore d'idée pour le Carolina reaper... je pense que ça va être un challenge :
soit en pizza, a l'apéro au taff pour jouer à "qui a la plus grosse"
soit plus finement a la maison, pour essayer de découvrir de nouvelles saveurs de piments...

n'hésites pas si vous avez des idées (même débile^^).

sur ce, a bientôt pour la recette de chilli aux tomatillos !

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Re: Cuisine: for the bold !

le Ven 3 Juin - 15:50
J'aime l’idée, mais peux pour moi je ne mange pas du tous épicé :/
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Re: Cuisine: for the bold !

le Ven 3 Juin - 16:26
Ca met l'eau a la bouche !!! Smile Smile

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Re: Cuisine: for the bold !

le Ven 3 Juin - 20:37
L'eau à la bouche ce soir, et demain, tu te gratteras le cul sur la route comme un chien. Enfin moi. Le problème est que j'adore la cuisine relevée, mais mon corps ne l'aime pas.
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Re: Cuisine: for the bold !

le Sam 4 Juin - 10:14
ooooh, p'tit oiseau... ^^

beaucoup de piment sont tres doux, les tomatillos sont 15x moins fort que le tabasco rouge.
cf l'echelle de scoville:
tomatillos -> 500u
tabasco rouge -> 7500u.

ce chili sera tres doux, mes filles devraient pouvoir en manger sans probleme.
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Re: Cuisine: for the bold !

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